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お弁当やランチに冷やご飯で♡おにぎりパン
by れんこちゃんママ
おにぎりみたいな、可愛いパン♡遠足やピクニックにどうぞ♡
コツ、ポイント
海苔は生地の下に入らない様につけないと、焼いた時に生地が押さえられていびつな形になります。具材は、おにぎりの具材+チーズやマヨにすると美味しいです!
材料
(8個分)
☆強力粉
200g
☆冷やご飯
100g
☆砂糖
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆水
140ml
☆バター又はオリーブオイル
10〜15g
■
具材
☆ドライイースト
3g
明太子、おかかマヨ、梅干し、高菜、昆布の佃煮、シャケフレーク、ツナなど好きな物
適量
スライスチーズ(とろける、とろけない どちらでも!)
適量
焼き海苔
適量
焼き海苔をつける為の水
適量
このレシピの生い立ち
パンの本に、冷やご飯を入れて作るパンがのっていたので、自分好みにアレンジしてみました。
1.
☆の材料をホームベーカリーのパンケースに入れ、一次発酵までする。(ごはんは、投入口ではなく、ケースに入れる)
2.
生地をケースから取り出し、軽くガス抜きしたら8等分して丸めなおし、10分程ベンチタイム!
3.
手で軽く押さえてガス抜きしたら、10センチくらいに丸く伸ばし、中央に具材を乗せる!
4.
丸の上半分の両側を中央に持ってきてとじ、下の辺もくっ付けてしっかりとじ、とじ目を下にして天板に置く。
5.
濡れ布巾又はサランラップをして、40℃で30分程 二次発酵させる。
6.
海苔の裏面(ザラザラ面)に水をつけて、生地の下側面から中央に向けてはる。この時、生地の下に海苔を入れない様に気をつける
7.
オーブンを190℃に予熱し、180℃に下げて15分焼いて出来上がり!
8.
高菜チーズ
9.
明太子チーズ
https://cookpad.com/recipe/3277420
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