ピリッと刺激がたまらなく美味しい季節の佃煮の作り方です。色々アレンジ出来てまとめて作り置きしておくのも良いですね^_^
コツ、ポイント
山椒の実は下処理が肝心なので①のレシピを参考に作ってみて下さい。
色々な料理に使えて便利ですよ(^_^)
*今回は水を使わないで作ったので1カ月は冷蔵保存出来ます。
このレシピの生い立ち
まずは定番の佃煮を作りました。
2.
まず日本酒で山椒を茹で1/4位の分量になるまで煮る。
3.
残りの調味料を全部入れ水分が無くなるまで煮詰めたら出来上がり(❀╹◡╹)ノ
4.
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