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お酒が進む!イカ焼き
by yanana
ニンニクの香りが食欲をそそるイカ焼きです。マヨ&一味とも相性抜群!! お酒が進み過ぎて困っちゃう一品です。
コツ、ポイント
イカをグリルで焼くと身が反り返ったり、クルクルと巻いたりしますが、上手に焼きましょう。 今回は、刺身でも食べられるイカだったので、加熱時間は少なめです。 調味料の加減はお好みで・・・。少し薄味かもしれませ。
材料
(イカ5杯分)
イカ
5杯
★ 酒
大さじ2
★ 味醂
大さじ2
★ 麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
★ 味噌
大さじ1
★ にんにく(すりおろし)
1片分
マヨネーズ
適量
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
ニンニク&味噌入りの漬けダレがyanana流。 お酒が進む一品です!
1.
イカを捌きます。胴体とゲソの部分を離し、軟骨やワタやトンビ、目玉など綺麗に処理しましょう。
2.
胴体部分は開きます。今回、ゲソは使いませんでしたが、一緒に漬けて焼いても当然美味しいです。
3.
チャック付の保存袋に★の調味料と②のイカを入れて半日程漬けておきましょう。
4.
グリルでお好みの焼き加減まで焼きましょう。カットしてマヨ&一味を添えて食卓へ・・・
https://cookpad.com/recipe/3279102
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