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水菜とコリンキーの簡単白和え♡
by T,SAEKO
シャキシャキ歯応えのあるコリンキーを入れたさっぱりした白和えです。山葵や鰹節が風味を出してるから美味しい!
コツ、ポイント
水菜は必ずよく絞って水気を切ってください。 時間が経つと水分が出るので、盛りつける直前に②の工程に進んで下さい。
材料
(4人分)
水菜
1袋
コリンキー
1/4個
○豆腐(絹でも木綿でも)
150g
○砂糖
大さじ1
○醤油
大さじ1
○白だし
大さじ1
○ハーフマヨネーズ
大さじ1
○山葵
小さじ2
○すり胡麻
大さじ2
○鰹節
2パック
○塩
少々
このレシピの生い立ち
初めてのコリンキー、食べ方を色々試したら白和えが一番美味しかったのでご紹介します。
1.
水菜はざく切りして塩(分量外)を振ってしんなりしたら水洗いしてよく絞る。
2.
ボウルに○を混ぜて千切りしたコリンキーと①を和えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3279317
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