納豆マーボー豆腐
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納豆マーボー豆腐
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お肉を使わない、麻婆豆腐です☆ 片栗粉でとろみをつけなくても、納豆のネバネバでとろーりマーボーになるので、楽チン♪
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材料：()
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| 【1】 納豆は添付のタレ（なければ）小さじ２程度のしょうゆで混ぜ合わせておく。豆腐は水切りしておく。 | |
| 【2】 しょうゆ、みりん、酒、豆板醤を混ぜ合わせておく | |
| 【3】 フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたネギ、しょうが、にんにくを炒める。 | |
| 【4】 ネギが半透明になってきたら、納豆と②のタレを加え、焦げないよう手早く混ぜ合わせる。 | |
| 【5】 さいの目に切った豆腐を加えて、納豆と絡めるように炒め合わせる。 | |
| 【6】 水分が足りないようなら、焦げ付かない程度に少量の水を加えながら、豆腐に火が通るまで加熱する。花椒があれば振る。 |
【コツ、ポイント】納豆の粘りで結構お豆腐が崩れますが、それがまたいいかんじ。中国の山椒、花椒（ホアジョウ）があるとよりスパイシーで美味しいです！ ↓私のブログにも随時レシピ更新中です♪ http://blog.goo.ne.jp/honey_1219
【このレシピの生い立ち】冷蔵庫によくあるお豆腐と納豆で、簡単＆満足な麻婆丼を作ってみました♪
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