コツ、ポイント
切ったじゃがいもをしばらく水でさらしておくと、シャキシャキになります。
炒めているときに少量の水を加えると少しホクホクになります。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを美味しく食べたくて。
母直伝。
1.
じゃがいもの皮をむいて芽をしっかりとり、細切りにする。玉ねぎとウィンナーも同じぐらいの大きさに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルをしいて、玉ねぎが透明になるまで炒める。じゃがいもとウィンナーを加えさらに炒める。
3.
塩こしょうをふり、じゅうぶんに炒まったらマヨネーズを加え絡めたらできあがり。
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