米粉をベースにたっぷりのナッツとフルーツで焼き上げます。材料をFPにいれていくだけの簡単レシピです。Vegan対応。
コツ、ポイント
ナッツやフルーツはお家にあるお好みのものを使ってください。
焼く形はどんなものでも大丈夫。伸ばす麺棒がないばあいは、手で丸く薄く成形して焼けます。
日持ちするのでプレゼントにもぴったりです。
材料
(30枚程度)
メープルシロップ(または米飴、はちみつ、アガベ等)
大さじ2
このレシピの生い立ち
身体にやさしい、おいしいお菓子をつくりたくて。
1.
ナッツとドライフルーツを適当に刻んでおきます。今回はアーモンドとクルミ、煎り黒米、レーズンとイチジクを使用しました。
2.
米粉、おから、BP、甜菜糖、塩をいれてFBを回します。(材料を混ぜるため)
3.
そこにオイルと豆乳をいれてさらに回し、混ざったらナッツとドライフルーツをいれて更に回します。
4.
メープルシロップをいれて更に回します。生地がだんだんまとまってきます。
5.
まとまり始めた生地をビニール袋にいれて、綿棒でうすく伸ばします。3~4mmぐらいの厚さがお薦めです。。
6.
お好きな大きさに切って、180度に予熱したオーブンで15~20分焼きます。
7.
焼きあがったらしっかりと冷ましてから、密閉容器にいれて保存します。
https://cookpad.com/recipe/3283980
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