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切干し大根とヒジキのシーチキン煮
by コアベア
栄誉満点^ - ^子どもでもシーチキンが入っているのでとっても食べやすいです。
コツ、ポイント
切干し大根・ヒジキは、戻し過ぎると美味しくないので、必ず時間通りに戻して下さい。シーチキンを汁ごと入れる事で、シーチキンのうま煮が出て美味しです。
材料
切干し大根
15g
ヒジキ
50g
人参
1/3
しいたけ
3個
油揚げ
1枚
シーチキン
1かん
インゲン
10g
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ6
ゴマ
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
子ども達に、切干し大根やヒジキをいっぱい食べさせたかったので、子どもの好きなシーチキンを使って作ってみました。
1.
切干し大根とヒジキを水で戻す。
2.
人参・しいたけを0.5センチくらいの千切りにする。
3.
油揚げを熱湯で油抜きにして、人参と同じぐらいの大きさに切る。
4.
切干し大根とヒジキは、しっかりと水をきっておく。
5.
フライパンにごま油を入れて人参を炒め、しいたけ、油揚げ、切干し大根、ヒジキの順に炒めていく。
6.
シーチキンを汁ごと入れる。
7.
調味料を入れて味を染み込ませる。
8.
汁が少なくなってきたら、インゲンを入れる。
9.
仕上げにゴマをまぶして出来上がり^ - ^
10.
レシピID 3277785 冷凍インゲン
https://cookpad.com/recipe/3283994
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