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トマト缶で簡単!じゃがいもと豚肉の炒め物
by 王様のおさんどん
しっかり!トマト味です。じゃがいもとピーマンを素揚げし、豚肉とたまねぎ入りのトマトソースで絡めた1品です。
コツ、ポイント
じゃがいもやピーマンを揚げてる間にトマトソースを作ります。火が通り難いじゃがいもは揚げてください。種類によってかたいピーマンが有るので揚げてますが、柔らかいピーマンなら2の時に炒めます。いんげんは残っていたので入れてますが無くてもOKです。
材料
(3~4人分)
じゃがいも(何でも)
中3個
豚肉こまぎれ
150g
ピーマン
2個
たまねぎ
1/2個
いんげん(あれば)
3本食べ易く切る
オリーブオイル
大匙2
■
調味料
カゴメ基本のトマトソース
1缶
オイスターソース
小匙2
バター
10g
塩、こしょう
少々
■
仕上げ用
粉チーズ
大匙1~
このレシピの生い立ち
じゃがいもが沢山あるので好みのトマト味で作りました。手が込んでるように見えますがとても簡単!が気に入ってます。
1.
じゃがいもとピーマンを一口サイズよりやや小さく切り、素揚げにする。楊枝をじゃがいもに刺してスーッと入ればOKです。
2.
オリーブオイルで豚肉と1センチ巾に切ったたまねぎを炒める。いんげんを入れる時はここで一緒に炒める。完全に火を通す。
3.
2に調味料を入れたら、1を入れじゃがいもを崩さないように絡める。
4.
盛り付けたら粉チーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/3284611
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