ごま油風味のナスとシメジをさっぱり大根おろしと煎り酒で夏の定番そうめんをアレンジ!
コツ、ポイント
煎り酒のお出汁の塩加減、濃さはお好みで水で調整してください。
材料
(2人分)
煎り酒 レシピID : 3211135
100cc
■
市販の煎り酒をつかう場合は水の量で濃さを加減してください
このレシピの生い立ち
夏の気候にそうめんが食べたくなって!
1.
大根は擂り下ろしておく。
損麺は茹でて水を切っておく
2.
ナスは乱切りに、シメジは石づきをとってほぐしておく
3.
フライパンにごま油を熱しシメジとナスを炒める
4.
器に茹でたそうめんを盛り、②、大根おろし、きざみネギをのせ煎り酒のお出汁をかける
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