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☺簡単常備菜♪しょうがの味噌漬け☺
by hirokoh
簡単に作れるしょうがの味噌漬けです♪ 日持ちするので、常備菜としてもオススメですよ(*´▽`*)
コツ、ポイント
・しょうがを湯通しする時は時間をかけ過ぎないでください。しょうがの食感が柔らかくなり過ぎてしまうので(^^;
材料
(作りやすい分量)
生姜
100g
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
小さじ2
水(湯通し用)
500cc
このレシピの生い立ち
しょうがを使った常備菜が食べたくて考えたレシピです(*´▽`*) ☺お料理ブログ始めました☺ http://hirokoh.seesaa.net/
1.
鍋に500ccの水を入れて火にかける。 ジップロックかビニール袋に味噌・砂糖・みりんを入れて、揉んで混ぜておく。
2.
クシャクシャにして丸めたアルミホイルを使って、生姜をこすり、皮を薄めに剥き、3mmぐらいの薄切りにする。
3.
鍋のお湯が沸騰したら、15秒だけサッと湯通しして、ザルに上げて水気を切り、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。
4.
レンジのターンテーブルにクッキングペーパーを敷いて、生姜を重ならないように広げて並べ、500Wのレンジに1分かける。
5.
1に3を入れて、外側から軽く揉んで馴染ませ、冷蔵庫で2時間以上寝かせたら完成♪
6.
食べる時には水洗いして味噌を落とし、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから食べてください。
https://cookpad.com/recipe/3286772
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