コツ、ポイント
生地は寝かせている間に膨れ上がるので、大きめのボウルを使用する。
このレシピの生い立ち
色々なワッフルを作りたくて。
1.
薄力粉と強力粉を合わせてボウルにふるい入れる。砂糖と塩を加え、軽く混ぜる。
2.
レンジで10秒くらい温めた牛乳に、ドライイーストを加えて混ぜる。卵を加えて更に混ぜる。
3.
1に2を少しずつ入れて混ぜていく。粉っぽさが無くなったらサラダ油を加えて、表面の油が見えなくなるまでよくかき混ぜる。
4.
3のボウルにラップをし、30℃位の場所で30分~1時間位寝かせる。(生地が膨れるので大きめのボウルを使用する)
5.
余熱の終わったワッフルメーカーにサラダ油を塗り、生地を流し入れて4分ほど焼く。
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