3.
【長ネギの
簡単みじん切り】
手で押さえている部分を残し、葱の中央に下まで完全に切込みを入れます。
4.
切った部分が横になるよう90度回転させ、同じように中央に切込みを入れます。
5.
十字に切り込みの入った葱を、端から小口切りにすると・・・。
7.
角切りにした豆腐はキッチンペーパーなどにのせて水切りしておきます。
9.
フライパンに油を熱しにんにく・生姜を炒め香りが出てきたら葱のみじん切りとひき肉を入れて炒めます。
10.
ひき肉に火が通り白っぽくなったら★を全部入れひと煮立させます。
12.
ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
14.
器に持って、お好みで小ねぎを散らし、糸唐辛子をのせたら出来上がり!
15.
【2015.7.28】
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