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モリモリ食べられるにんじんサラダ
by さちーに
にんじんの大量消費に!おかずにもおつまみにもなるキャロットラペです。常備菜にも。
コツ、ポイント
塩がないとなんとなく味がぼやける気がするのでお忘れなく。
材料
にんじん
3本
オリーブオイル
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ1
はちみつ
大さじ1
塩
ひとつまみ
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
にんじんが大量に余っていたのと、あまり好きでなかったにんじんを美味しく食べたいと思いました。スペインで暮らしているので、そこで簡単に手に入る食材で作りました。
1.
にんじんをスライサーで剥きます。
2.
オリーブオイルをにんじん全体に絡めます。
3.
バルサミコ酢とはちみつを2に投入し、塩を振ってさらに混ぜます。
4.
白ごまを和えて、しばらく味をなじませたら完成。 時間に余裕があれば、一晩冷蔵庫に入れておくと味がよりなじみます。
https://cookpad.com/recipe/3287945
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