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*にんにく大葉味噌*おばあちゃんレシピ
by ★ちょこみんと★
おばあちゃんの家に行くと、いつも作ってー♡とお願いしていた味です(^^)おにぎりにも、お茶漬けにも、万能です!♪
コツ、ポイント
水分を飛ばしたら、固くなりすぎないうちに火を止めること。粗熱を取ったら、固くなります(^^)
材料
大葉
3枚
にんにく(チューブでも可)
2かけ
味噌、酒、みりん、砂糖(※混ぜておく)
大さじ3
すりごま
大さじ2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがいつも沢山作っていてくれました。これでご飯何杯もいける!笑 レシピを教えてもらったので、覚書(^^)
1.
フライパンにごま油を入れ、にんにく、大葉をさっと炒める。
2.
※を入れ、煮立てる。 煮立ったら、すりごまを入れる。 また煮立たせ、水分を飛ばす。
3.
お好みの硬さになるまで、焦げないようにフライパンをゆらしたり、混ぜたりする。 あまり固くならないうちに火を止める。
4.
粗熱をとって、完成。
https://cookpad.com/recipe/3288235
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