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娘に伝えたい*簡単ナスと挽肉の味噌炒め*
by ジュエリーママ
100人話題入りありがとうございます。相性のいいナスと味噌♪さっと炒めて1品完成♪ご飯もビールも進みます♪
コツ、ポイント
子供さんやお年寄りの方には豆板醤は使わなくても。調味料に少量の片栗粉を入れているので5の工程の時もう一度よく混ぜて下さいね。挽肉は今回豚を使いました。お好みの挽肉で楽しんで下さい。
材料
(2人分)
茄子
大きめ 1本
ひき肉(何でもお好みで)
50g~80g
☆ 砂糖
大さじ 1/2
☆ みりん
大さじ 1
☆ 味噌
大さじ 1
☆ 醤油
小さじ 1
☆ 酒
小さじ 1
☆ 豆板醤
小さじ 1/3
☆ 片栗粉
小さじ 1/3
小口ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
主人が道の駅で立派なナスを買って来てくれたので^^レシピを残しておこうと思って。
1.
☆の調味料を合わせておく。
2.
ナスは2~3cm位に切る。水に浸して灰汁抜きをする。
3.
フライパンを温め少し多めの油で水気を切ったナスを炒める。
4.
挽肉を加えて炒める。
5.
挽肉から余分な油が出たらキッチンペーパーでふき取り1をもう一度よく混ぜながら加える。
6.
味を馴染ませて器に盛ってねぎを散らせて出来上がり♪
7.
2015・7・17 皆様のお陰で話題入りさせて頂きましたとても嬉しいです♪ 有難うございます
8.
クックパッドニュースに掲載して頂きましたhttp://cookpad.com/articles/8791?page=2
9.
2016・8・11 皆様のお陰で 100人話題入りさせて頂きました♪ ありがとうございます m(_ _)m
10.
クックパッドニュースに掲載して頂きましたhttp://news.cookpad.com/articles/20615
https://cookpad.com/recipe/3288480
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