文字サイズ:
小
中
大
印刷する
うどんで炒麺! オイスターチャーメン
by galan
中華風の鍋焼きうどんて感じです。家に余っている野菜をザクザク切って炒めましょう。
コツ、ポイント
ゆであがった麺はくっついてかたまりになりやすいので、さっと胡麻油を和えます。炒めるときにほぐすようにするといいです。
材料
(大盛り2人分)
うどん(陽春麺)
200g
玉ねぎ
1玉
ベーコン
60gくらい
きぬさや
6~7本
にんにく
2片
オイスターソース
適宜
こしょう
少々
胡麻油
適宜
このレシピの生い立ち
中華風の麺が食べたくなって。中に入れる具は家にあったもの。ほんとは豚肉を入れたかったんですが、冷蔵庫になかったのでベーコンで妥協。
1.
うどん(陽春麺)をたっぷりのお湯でゆでる。ゆだったらざるにあげてしっかり水を切り、胡麻油で和える。
2.
玉ねぎ、ベーコン、きぬさやを一口大に、にんにくをみじん切りにする。
3.
にんにく、ベーコン、たまねぎを先に炒め、大体火が通ったらきぬさやを入れさらに炒める。
4.
3にうどんを入れ具と絡ませるように炒め、オイスターソースを加えて味をつける。好みでこしょうをかける。
https://cookpad.com/recipe/328906
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.