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モロッコ★アルガンオイルをバナナプリンに
by ベルベルキッチン
キッチンに黒く熟したバナナがあれば…バナナプリンを作ろう。暑い夏の午後、冷やしたバナナプリンにアルガンオイルをかけて。
コツ、ポイント
卵液を工程6で漉すと、なめらかな口当たりのプリンになる。 お好みで調整して下さい。
材料
(5人分)
★バナナ(完熟)
2本
★牛乳
400cc
★黒糖
50g
卵(Lサイズ)
4個
アルガンオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
ナッツのような香りが芳醇なアルガンオイル。 「きっとバナナとも絶対合うハズ」と、作ってみたレシピ。 これが大正解。バナナとアルガンオイルがばっちり合って美味しい♬
1.
こんな真っ黒いバナナが最適。
2.
ミキサーに、★印の材料を入れる。
3.
30秒位回して、トロリとさせる。 バナナの粒が多少残る位でOK。 なめらかにしたい方はもっと回す。
4.
3を、大き目のボウルにあける。
5.
卵を別のボウルで、しっかり溶いておく。
6.
4のバナナミルクに、5の溶き卵を加え泡立てないようにしっかり混ぜる。
7.
お好みの器に6の液を入れ、水を張ったフライパンに入れて 強火。 湯が沸いたらすぐにホタル火にする。
8.
フタをして約8分加熱。 その後、火を消して余熱で8分。 鍋にもよるので調整して下さい。
9.
工程6で、液を漉さないので、ざっくりした口当たりのプリンになる。
10.
食べる直前に、アルガンオイルをかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/3289951
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