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簡単!さっぱり!なすときゅうりの酢もみ
by ひなこのばあちゃん
暑い日はまずこれから!さっぱりして食欲も出ます。すぐにできちゃうので試してみて下さい。
コツ、ポイント
作っておいておくとなすの色が変わってしまうことがあるので、早めに食べて下さい。 すし酢が無ければ、普通の酢でも、レモン酢でもおいしいです。 お好みで炒りごまを振っても美味しいです。
材料
(2〜3人分)
なす
1本
きゅうり
1本
大葉
5〜6枚
塩
適宜
すし酢
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
なすをさっぱり食べたくて作ってみたところ、家族にもウケが良かったです。
1.
きゅうりはへたを取り、2ミリくらいの薄さに輪切りにし塩ひとつまみをまぶして、10分ほどおく。
2.
なすも同様に切り、塩をしておく。
3.
それぞれしんなりしたら、キッチンペーパーに包んでしっかり絞る。
4.
ボウルになす、きゅうり、刻んだ大葉の半量を入れ、酢を回しかけよく混ぜ合わせ器に盛り、残しておいた大葉をのせる。
5.
2015.7.16 初トップ10入りしました。ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3290295
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