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余った焼鮭で…紅しょうが香る鮭チャーハン
by みほごはんららら~
夕食に焼いた鮭の切り身が余ったときは、翌日チャーハンにしちゃいましょ♪大葉と紅しょうがさっぱりとして食べやすいですよ。
コツ、ポイント
紅しょうがはお好みで調節してください。
材料
(2人分)
焼鮭か鮭フレーク
2切れ分
ご飯
ご飯茶碗に軽く3杯
細ネギ
1/3
大葉
2枚
紅しょうが
刻んで大さじ1/2位
バターかマーガリン
10㌘大さじ1弱
正油
大さじ1~2鮭の塩気具合で調節
このレシピの生い立ち
土日のお昼ごはんって面倒…子供たちはがっつり短時間で食べて、外へ遊びにいってしまうので、手早く冷蔵庫の余り物で作りました(*‾∇‾*)
1.
焼いた鮭は、骨を取り除きながらほぐし、刻む。フレークの場合はこの工程なし。
2.
細ネギを小口切りする。
3.
紅しょうがを刻む。大葉も刻む。
4.
フライパンにバターを入れ溶けたら鮭とご飯を投入。
5.
バターがまんべんなくからむようにいため、正油をフライパンの縁から回し入れ、更に炒める。
6.
そこへ細ネギ→紅しょうが→大葉の順で入れる。
https://cookpad.com/recipe/3291231
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