青長ねぎ味噌〜ごはんにぴったり♪〜 by
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青長ねぎ味噌〜ごはんにぴったり♪〜 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/329139
いろいろなネギ味噌のレシピがあるとは思うけれど、作りやすくて、味は、家の人が気に入っていたレシピを残しておきます☆長ネギの青い部分、大量消費できますよ〜☆いろいろな、お料理にも、使えます☆〜このトップ写真は倍量です〜
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材料：(なめたけの空き瓶８分目分)
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| 【1】 玉子焼き器を中火にかけ、油をなじませ、長ネギを炒める。 | |
| 【2】 炒めながら砂糖を入れ、なじんだら赤味噌と料理酒を入れ、さらに炒め、全てがなじんだらできあがり♪ |
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| 【3】 〜”鮭の青長ねぎ味噌ホイル包み焼き”生鮭の両面に大さじ１づつ塗ってトースターで２０分☆目新しいおかずになりました＾＾〜 |
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| 【4】 〜”青長ねぎ味噌焼きおにぎり”ごはんに混ぜ込んで、テフロン加工の玉子焼き器で両面こんがり焼きました！美味しい♪strawberry苺さん、教えてくれて、ありがとうございましたm(__)m〜 |
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| 【5】 〜”鮭の青長ねぎ味噌漬け焼き”ジップロックで２〜５日漬け込んだものを焼きます☆美味しいです♪〜 |
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| 【6】 〜→こんな感じで、お弁当行き☆〜 |
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| 【7】 〜”しいたけ青長ねぎ味噌鶏巻き焼き”鶏胸肉薄切りに、このねぎ味噌塗って、千切り椎茸巻いて、日本酒と塩こしょう振って、ごま油で焼きました。香ばしくて良いです☆〜 |
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| 【8】 〜”にんにく青ねぎ味噌”新にんにく（中）のみじんぎり一株分と、青長ねぎ一束の８分目量とを、ちょっと調味料増やして炒め作りました！疲れ気味な最近の我が家の休みの前の日の晩ご飯用＾＾これも美味しい♪力出るかな？！〜 |
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【コツ、ポイント】＊長ネギによって、青い部分の量は違うので、お弁当のオカズ作りにいつも愛用している玉子焼き器の大きさを目安にしてます☆＊あまりにも太い長ネギの場合は、みじん切りの方が良いです。＊鯖を漬け込んで焼いたもの旦那さん気に入る！
【このレシピの生い立ち】長ネギ大好き！だけど、青い部分は余りがちだったので、大量消費できる常備菜／調味料にしてみました。
