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知人から新潟県古志郡山古志村、現在の長岡市特産の名前だけ知っていた神楽南蛮(かぐらなんばん)をいただいたので、いつも作っている定番の豚肉のチンジャオニューロースーにピーマンの代わりに入れて作りました。爽やかで優しい辛味でとても美味しかった。