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パイナップル炒飯
by 龍青空ママ
甘酸っぱいパイナップルとココナッツオイルの香りで食欲のない時でもモリモリ食べられるかも♫
コツ、ポイント
簡単なので特にありませんが、お好みで材料を増減してください。コーンなどを加えても美味しそうです。
材料
(1人分)
ご飯
200㌘
パイナップル
40~50㌘
ピーマン
1/2個
赤ピーマンまたは赤パプリカ
1/2個
ベーコン
1枚
ココナッツオイル
大さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ココナッツオイル大好き♪パンに合わせるのも好きですが、ご飯にも合うよね~と思い、トロピカルな感じにしてみようと考え、パイナップルを入れてみました。
1.
ご飯は冷やご飯ならレンチンしておく。
2.
パイナップルはさいの目、ピーマンと赤ピーマンは5㍉ほどの角切りにする。
3.
ベーコンも細かく切っておく。
4.
フライパンを熱してココナッツオイルを入れる。
5.
ピーマン、赤ピーマン、ベーコンを炒める。
6.
火が通ったらご飯を入れて炒め、パイナップルを入れてさらに炒める。
7.
塩胡椒で味を整えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3293100
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