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簡単!うまっ!ゴーヤチャンプル
by kuuchan5
家にあるもので、少しの材料で美味しく出来ました。簡単に美味しくが私のズボラレシピです(^^)
コツ、ポイント
切って炒めるだけの簡単調理。コツはないですよ。
材料
(2人分(小鉢))
ゴーヤ
1本
人参
2センチくらい
卵
1個
油
大さじ1
酒
大さじ1
だしの素
4g
鰹節
1/2パック
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ゴーヤか実家でたくさん出来、ゴーヤチャンプルか食べたくていろいろ試し、これか簡単で美味しかったからです。
1.
ゴーヤを半分にきり種をスプーンでとる。
2.
ゴーヤを5ミリのスライスにする。
3.
スライスしたゴーヤに塩を振って揉んでおく。
4.
人参をいちょう切りする。
5.
塩もみしたゴーヤをザルに入れサッと洗う。
6.
フライパンを熱し、油を入れる。
7.
ゴーヤと人参を入れる。
8.
だしの素を入れる。
9.
酒を入れ、蒸し焼きにする。
10.
水分が飛んだら、塩コショウと卵を入れグチャっとする。
11.
鰹節を入れ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3293471
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