焼きなすのとろ～り納豆生姜がけ by
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焼きなすのとろ～り納豆生姜がけ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/329362
グリルで焼いたジューシーななすにとろ～り納豆と生姜をかけてコクがあるけど爽やか♪ツルっとさっぱりいただけてご飯にも合います (・∀・)
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材料：(2人分)
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| 【1】 なすはガクの周り（もしくは縦に切り込み）を入れて余熱なしの２５０℃のオーブンで約２０分焦げるまで焼く。※なすをまるごとそのまま高温で焼くと表面の皮が硬くなり内部の水蒸気が逃げ場を失って大爆発するので必ず切り込みを入れてください!!! |
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| 【2】 粗熱がとれたら皮をむいて手でさいておく。 |
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| 【3】 なすの上にタレをよく混ぜ合わせた納豆と生姜のすりおろしをのせて出来上がり。 |
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【コツ、ポイント】なすをまるごとそのまま"高温トースター"で焼くと表面の皮が硬くなり内部の水蒸気が逃げ場を失って大爆発するので必ず切り込みを入れてください！なすはオーブンに入れてその間に他の料理の準備などをします。
【このレシピの生い立ち】ちょうどなすがあったので考えました。今日の朝食のおかずです♪
