にんじん、ほうれん草、卵焼き、たくわん、そぼろの入った彩り綺麗な細巻き。焼肉のたれを使って簡単に。(巻き方の写真つき)
コツ、ポイント
具沢山の細巻きなので、ご飯の量と具の量のバランスに注意します。
あまり多いとはみ出てしまいます。
運動会やお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
子どもと一緒に、お昼にいただきました。
1.
海苔は半分に切っておきます。表の面に薄くゴマ油を塗り、軽くあぶっておきます。(韓国海苔がある方は、そちらをお使いください)
2.
①卵を割りほぐし、塩を加えて卵焼きを作ります。5mm幅で細長く切ります。
3.
②にんじんを、5mm幅で細長く切り、茹でてからエバラ焼肉「塩だれ」につけておきます。※普通の焼肉のたれでも。
4.
③ほうれん草をさっと茹で、よく水気を切ってエバラ「焼肉のたれ」につけておきます。
6.
⑤牛ひき肉はフライパンにゴマ油少々をひき炒めます。エバラ「焼肉のたれ」で味をつけます。
7.
温かいご飯に、ゴマ油、塩、白ゴマを加えて混ぜておきます。
8.
巻きすに海苔をのせます。(表を下にします。)ご飯をごく薄く均等にのせます。向こう側1.5センチは、空けておきます。手前は、しっかりのせます。
10.
そぼろの上に、卵焼き、汁気を切ったほうれん草、にんじんとたくわんを1本ずつ並べます。
11.
手前から巻き始めます。両手で具をおさえながら、ご飯の端と端をつけるような感じで写真のように巻きます。ここで、軽くおさえます。
12.
巻き残した海苔の部分も、くるんと巻いてしまいます。巻き目を下にしておいておきます。
13.
海苔がしっかりくっついてから、お好みで切りわけます。
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