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簡単!白身魚と夏野菜の和風カルパッチョ
by herbhappy
レモン汁が入っているので、夏の暑い日にもさっぱり食べれます。しかも、材料を和えるだえなので、とても簡単!
コツ、ポイント
調味料は、食べる直前に混ぜると、夏野菜がしゃきしゃきして美味しいです。
材料
(2人分)
鯛(お刺身用)
150g
きゅうり
1/2本
オクラ
4本
みょうが
2本
大葉
5枚
ごま油
大さじ1
醤油
小さじ1〜2
レモン汁
小さじ1/2
ラー油
滴
このレシピの生い立ち
夏野菜って、中途半端に余りがち。しなっとなる前の使い切りレシピです。他にも、トマトやネギ、アスパラなんかも入れちゃいます。
1.
鯛は、一口大に切っておく。
2.
きゅうり、みょうが、大葉は細切りにする。 オクラは、さっとゆでて、5mm幅に輪切りにする。
3.
すべての材料を、食べる直前に和えて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3294994
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