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ローフードでスノーボールクッキー
by アキ@ベジビーオ
コロコロが可愛い!3色でおもてなし感UP!
コツ、ポイント
ピンクと緑はさらに撹拌するので、3等分する時は少し粗めのベースが良いです ローフード学ぶなら、身体の仕組みも学べるローフード教室、ベジビーオで検索! http://vegebio.kitchen-library.com
材料
(12〜14個)
■
ベース(ホワイトクッキー)
生カシューナッツ
50g
生マカダミアナッツ
25g
ココナッツフレーク
大さじ3
アガベシロップorメープルシロップ
大さじ1
ホワイトチアシード
小さじ1
■
緑のクッキー
かぼちゃの種
大さじ2
■
ピンクのクッキー
ドライイチゴ
2つ
このレシピの生い立ち
ローフードのマカロン作ろうとして、途中で路線変更(笑)
1.
カシューナッツとマカダミアナッツは一晩浸水して水を切っておく
2.
ベースの材料を全てフードプロセッサーに入れ、粘り気とザクザク感が好みになるまで撹拌する
3.
3等分する
4.
3分の1はかぼちゃの種とさらにフードプロセッサーでまぜ、3分の1はドライイチゴとさらにフードプロセッサーで混ぜる
5.
丸い形の軽量スプーンなどで(10ccを使用)、水に濡らしてからベースを詰め、手のひらにカポッと落とす感じで振り下ろす
6.
そのままで食べても良いし、冷蔵庫でラップをせずに冷やすと、よりしっかりと表面が固まり、仕上がりが綺麗になります。
7.
デハイドレーターで12時間乾燥させて、2枚一組で間にクリームをはさめば、ローマカロンにも! お試しくださいね⭐️
https://cookpad.com/recipe/3296369
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