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鮭の豆乳鍋
by なお1984
夜遅くに食べても、胃に優しい料理がコンセプトです
材料
(2人分)
鮭
2切
人参
1本
ジャガイモ
1個
水菜
5束
しょうが(みじん切り)
少々
味噌
大さじ1
エリンギ
1本
みりん
小さじ2
料理酒
小さじ1
鶏がらスープ(顆粒)
少々
黒こしょう
少々
だし
2人分
豆乳(無調整)
半カップ
水
750ml
このレシピの生い立ち
消化に良い食事ということで作りました。
1.
野菜を食べやすい大きさに切る。鮭は水気を切って、黒こしょうと塩を振って10分程度寝かせておく。
2.
水を中火にかけ温まったら調味料をいれる。
3.
煮汁が沸騰してきたら鮭、ジャガイモ、にんじん、エリンギを入れる。
4.
鮭が煮えてきたら水菜と生姜を投入し、完成。
https://cookpad.com/recipe/3296727
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