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ブラックペッパーポップオーバー
by フルーチェ☆あや
ブラックペッパーがアクセントのお食事系ポップオーバーです!
コツ、ポイント
☆焼く前に生地を休ませること ☆オーブンをしっかり余熱すること ☆オーブンに入れたら焼きあがるまで絶対に扉はあけないこと ☆焼けたらすぐにつまようじで穴を開けること
材料
(10個(小さい型で12個))
小麦粉
1カップ
塩
少々
バター(マーガリン代用可)
大さじ2
牛乳
1カップ
卵
2
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
簡単で、よく膨らみ、かつしぼみにくいポップオーバーを作りたくて何回も研究しました(o^^o)
1.
耐熱容器に牛乳を入れてレンジで600w1分温める 温めた牛乳に溶いた卵を入れて混ぜ、卵液を作っておく (後に使います)
2.
別のボールにバターを入れて、レンジで600w10秒温めてバターを溶かす
3.
②に小麦粉、塩を加えて泡立て器でよく混ぜる サラサラ細かい粒ができるまでよく混ぜる
4.
③に①で作った卵液を少しずつ加えながらよく混ぜる (必ず少しずつ、なめらかになるまで混ぜてください)
5.
ブラックペッパーをお好みで入れてよく混ぜ、30分〜1時間くらいそのままにして生地をなじませる
6.
薄く油かバターを塗った型に生地を流し入れる よく膨らむので、型の半分くらいまでにしてください
7.
200度に余熱したオーブンで20分焼き、そのまま160度に下げて10分焼く
8.
(膨らみ不足や、しぼみの原因になるので、しっかり200度に余熱してから入れ、扉は30分間あけない)
9.
焼けたらすぐにつまようじで2箇所くらい刺して穴をあける (しぼみ防止)
10.
暖かいままでも美味しく食べれますが、冷めてから野菜やハム、卵などを挟んで食べると美味しいですよ!
https://cookpad.com/recipe/3296909
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