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少し甘めなので控えめが良い方は砂糖を50〜70に減らして下さい♪ 卵黄の大きさ、室温が低い時、まとまりにくい場合がある様です。2019〜牛乳大さじ2/1→小さじ2見直しました!(それでも難しくてもラップでギュッと包んでしまえば大丈夫です☆)