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蒸し鶏のねぎソースがけ
by とんかつだいすき
レンジを使って蒸し鶏にしました
コツ、ポイント
食べるラー油を使うことで味に深みが出ます。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
クレイジーソルト
少量
酒
大匙1
■
[ねぎソース]
にんにく
1かけ
長ネギ
5㎝
食べるラー油
大匙1
醤油
大匙2
砂糖
大匙1
米酢
大匙1
鶏肉のゆで汁
大匙1
このレシピの生い立ち
暑くて火を使いたくなかったので、レンジを使って一品作ってみました。
1.
鶏肉にクレイジーソルトで下味をつける
2.
耐熱容器に鶏肉を入れ、上から酒をかけラップをして600W5分加熱する。
3.
粗熱がとれるまで、そのままおいておく。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす
4.
ニンニクとネギはみじん切りにする
5.
たれの材料を混ぜる
6.
鶏肉を切り分け、上からたれをかける
https://cookpad.com/recipe/3298334
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