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大学時代に、中国人留学生から水餃子を習いました。彼女は中国に息子さんを残して留学に来てた、皮も手作りするママさんでした。 約20年の間にお肉を少し減らして白菜を増やしアレンジしました。私は白米なしで1食8~10個を、おかずと食べてます。