スーパーでよく見かける『切り昆布』
我が家では、炒め煮にして頂きます。
常備菜として重宝しますよっ!
コツ、ポイント
調味料の加減はお好みで・・・
干し椎茸&干し椎茸の戻し汁が美味しさのポイントです。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた常備菜です。
1.
干し椎茸は水で戻し、スライス。
人参、さつま揚げも薄切りにします。
2.
切り昆布は水でサッと洗い、食べやすい大きさにカットします。
3.
鍋に油を敷き、②をサッと炒め、①を入れて更にサッと炒めます。
4.
★の調味料をどんどん入れて炒め、汁気が無くなり、人参が軟らかくなったらOKです。
5.
器に盛り付け食卓へ・・・
冷めても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3298670
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