30分もあればできちゃう簡単クッキー。玄米粉使用で、グルテンフリー。
コツ、ポイント
特にありませんが、レモンの皮のすりおろしを小さじ1杯入れると、もっとレモンの香り爽やかになります。普通の小麦粉でも出来ます。出来たてはサクほろ、冷めるとしっとり。
このレシピの生い立ち
大量に作ったレモンカードを消費しようと思って。
2.
全ての材料をボールに入れ、さっくりと混ぜたらひとくちサイズにまるめてオーブンへ。約10-12分焼くだけ。
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