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クリスマス♪マシュマロフォンダンクッキー
by 貝印(KAI)
クリスマスに作ろう!ツリーに飾ってもかわいいクリスマスモチーフのマシュマロフォンダンクッキー。
コツ、ポイント
※レシピは作りやすい分量で表記しています。 ※マシュマロフォンダを手に取る際、熱いので注意してください。 ※やわらかい時は冷蔵庫に入れて固めてください。取り出した生地は、底面を水で湿らせるとクッキーなどにつきやすいです。
材料
(クッキー約40枚分)
■
【クッキー】
薄力粉
250g
バター
100g
砂糖
80g
卵
1個
■
マシュマロフォンダン
マシュマロ
20g
水
小さじ1
粉砂糖
80g
サラダ油
少々
食用色素(赤、黄、青、緑など)
好みでほんの少々(※カラーマシュマロでも作れますが、色は薄くなります)
このレシピの生い立ち
クッキー型とマシュマロフォンダンデコ型を組み合わせて、かんたんにかわいいマシュマロフォンダンクッキーが完成♪
1.
今回は、「マシュマロフォンダンクッキーデコ型(クリスマス)」DL-8061を使います。
2.
今回は、「マシュマロフォンダンクッキーデコ型(クリスマス)」DL-8061を使います。
3.
ボウルにバターを入れて混ぜ、砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜる。溶いた卵を3回位に分けて入れ、入れる度にしっかり混ぜる。
4.
薄力粉を加え、ヘラでさっくりと混ぜたら、手でひとまとめにし、ビニール袋に入れて薄くして、冷蔵庫で1時間位休ませる。
5.
オーブンを170℃に予熱する。
6.
ビニール袋に入れたまま、5mmの厚さに伸ばし、ビニール袋を開いて抜き型で抜く。170℃のオーブンで約15分焼く。
7.
【マシュマロフォンダン】 耐熱容器に薄くサラダ油をぬり、マシュマロ、水を入れてふんわりラップをかける。
8.
<7>を電子レンジ(500W)で約30秒加熱して溶かし、ゴムベラでなめらかになるまでよく混ぜる。
9.
粉砂糖をふるい、<8>に2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ある程度混ざったら手に取り、粉気がなくなるまで練り混ぜる。
10.
<9>がなめらかになったらラップで包み、冷蔵庫で約30分休ませる。
11.
色をつける場合は、生地1/4~1/3量に食用色素を爪楊枝の先にほんの少々ずつ取って加え、よくこねて好みの濃さに調整する。
12.
型に薄くサラダ油を塗る。<11>の生地を各型の大きさに合わせて取りわけ、型に入れる。
13.
はみ出した生地は指か、先の細いもので取り除く。固まったら型の底を押し上げて取り出す。裏面に水をつけクッキーにのせる。
https://cookpad.com/recipe/3299409
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