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肉味噌シリーズ 肉ゴボウうどん☆
by kimmiy
ストックしてある肉味噌で作りました。ゴボウのシャキシャキ感と、肉味噌の甘辛いのが、うどんに絡まっておいし~ですよ。
コツ、ポイント
うどんに乗せなくても、そのままおかずとしてもいけますよ。
材料
(2人分)
肉味噌
150グラム
ゴボウ
1/2本
うどん
2人分
★みりん
適宜
★醤油
適宜
このレシピの生い立ち
農協の食堂にある肉うどんをどうしても再現したくって。
1.
ゴボウはマッチ棒の大きさに切って、水にさらしておく。
2.
フライパンでゴボウを油でいため、肉味噌を加えてさらにいためる。ここにみりんと醤油を味を見ながら入れる。 肉味噌の作り方は、挽き肉200グラムに対し、味噌と砂糖を大さじ2、醤油を小さじ1をフライパンで水分を飛ばす感じに炒める。
3.
出来上がったものを、うどんに乗せて完成。お好みで七味唐辛子といっしょにどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/330026
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