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簡単!美味しく糖質制限レアチーズケーキ
by Mawaru7
夏に美味しくダイエット!レアチーズケーキ。簡単で火も使わず、糖質制限中もお子さんのおやつにも安心なデザートです。
コツ、ポイント
泡立て器で作る場合に、滑らかさが出ないかな?という時は裏ごししてくださいね。ミキサーは低速で。ラカントはsホワイトある方で作ってます。牛乳は低脂肪でなく普通ので作ってます。乳糖が少ないようなので。
材料
(ミニココット7…8個分)
クリームチーズ
150g
牛乳
150cc
ヨーグルト
200
ラカントs[ラカントホワイトでも]
70g
レモン汁
大2
粉ゼラチン
10g
お湯
100cc
このレシピの生い立ち
かるーい、糖質制限生活。母がよくレアチーズケーキを作ってくれたので、それをアレンジ。甘いものが食べたい時も安心なラカントを使って、カルシウムも取れるレアチーズケーキを考えました。
1.
クリームチーズは常温に戻して、やわらかくしておく。
2.
ボールに、クリームチーズ、ヨーグルト、ラカント半量、牛乳半量を入れてミキサーでよく混ぜる。泡立て器もok!
3.
ゼラチンにお湯を入れてよーく混ぜておく。温度が40度位まで冷ます。
4.
残りのラカントと牛乳とレモン汁を入れて更に混ぜる。お湯でよくといたゼラチンを入れて更に混ぜる。
5.
ココットや、グラスなどに入れる。ココットを軽くトントンと台の上で、空気をぬく。冷蔵庫へ入れて冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/3300570
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