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えびそぼろ
by とろです
むきエビが、少し残ったら 「えびそぼろ」に! お弁当のご飯の上に乗せたら彩りもキレイで、とっても美味しいよ!
コツ、ポイント
エビは、小さく切ってね。重曹で洗うっていう方法もあるみたいですよん 大きいエビでも大丈夫ですよ!
材料
むきエビ
100g
卵
2個
塩
ひとつまみ
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
油
少々
このレシピの生い立ち
黄色い食べ物を食べると金運アップ↑なんですって風水で。 エビも入れたら彩がきれいです!
1.
エビの背わたなどあったらきれいに洗う。 細かく切り酒をふっておく。 卵をといておく。
2.
フライパンに油をしき、エビを炒める。色がすべて変わる前に、卵を流しいれ、お箸4本くらいでくるくるかき混ぜる。 ある程度バラバラになったら、醤油、みりん、塩を入れかきまぜる。汁がなくなり出来上がり
https://cookpad.com/recipe/330078
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