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わらび餅のパウンドケーキ
by とぉとぉろぉ~
ハイブリッドスイーツ!? 和スイーツわらび餅が入った、きな粉味のパウンドケーキです☆ もちもち食感がクセになります~
コツ、ポイント
■バターはケーキ用マーガリンでも◎ ■お砂糖は控えめの分量です。 お好みで黒蜜をかけて食べても美味しいです。
材料
(パウンド型2台分)
無塩バター
200g
砂糖
160g
たまご
4コ
牛乳
20cc
★薄力粉
100g
★きな粉
100g
★ベーキングパウダー
小1
わらび餅
1パック
このレシピの生い立ち
いつも作ってるきな粉のパウンドケーキに わらび餅を入れたら美味しいのでは!? と、ひらめいて作ってみました。
1.
(準備) ■バターを室温に戻す ■型にバター(分量外)をぬる →強力粉をふるう →冷蔵庫で冷やしておく
2.
(準備) ★をビニール袋に入れて 均一になるようにふっておく
3.
(準備) わらび餅にきな粉(分量外)を まぶしておく
4.
バターに砂糖を加え 白っぽくなるまで混ぜる
5.
■たまごを1コ加えて混ぜる ■残りの3コも1コずつ加え その都度しっかり混ぜる ■牛乳を加えて混ぜる
6.
✱もし分離したら…✱ 粉を少し加えて ハンドミキサーで混ぜる
7.
粉を加えゴムベラで混ぜる
8.
■生地→わらび餅→生地 →わらび餅→生地 の順に型に入れる(写真左側) ■ゴムベラで真ん中をくぼませる(写真右側)
9.
170℃のオーブンで 40分焼く
10.
焼けたら型から出して 熱いうちにラップで包む
11.
1カットの断面。 透きとおってる!!
https://cookpad.com/recipe/3301110
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