文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわふわ♡鶏挽肉と豆腐で簡単シュウマイ!
by ☆Tアイランド☆
蒸し器がなくても、フライパンやシリコンスチーマー等でふんわり焼売が出来ます♡
コツ、ポイント
出来上がった焼売は、味がついているのでそのままでも美味しいです♡が、定番の醤油+からしや、ぽん酢をつけて食べても美味しいですよ!!
材料
(30個分)
鶏挽肉
300g
絹豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2個
醤油
大さじ3
粉末や顆粒の中華だし(ウェイパーや鶏がらスープの素など)
大さじ2
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
片栗粉
大さじ1くらい
にんにく、生姜(チューブでOK!)
各小さじ1くらい
焼売の皮
30枚入り
このレシピの生い立ち
いつもは豚挽肉で普通に作る焼売。健康のために(笑)ヘルシーにならないかなぁと思い作ってみました(*^^*)
1.
先に豆腐をキッチンペーパーで包み、お皿にのせてレンジ(500w)で3分温め水切りします。(熱いから気をつけて下さい!)
2.
玉ねぎをみじん切りにし、ボールにうつしたら、片栗粉を入れ、玉ねぎにまんべんなくつくように混ぜます。(結構大事です!)
3.
2のボールに鶏挽肉、水切りして冷ました豆腐、調味料を全部入れ混ぜ合わせます。全体が混ざればOKです!(大体で大丈夫!)
4.
皮で包みます。(我が家は1個につきティースプーンにモリッと2杯くらい具を入れてます。欲張りサイズです。笑)
5.
フライパンにクッキングシートまたはくっつかないホイルを敷いて焼売を並べたら、シート(ホイル)の下に水100cc入れます。
6.
蓋をして中火→水が無くなったら弱火にします。蒸し焼きにして中まで火が通ったら出来上がりです♡
7.
*豆腐は3個パックのもの(1個150g)をひとつ使うなら、水切りせずに使ってます!その時は片栗粉を気持ち多めにしてます。
8.
*レンジ(500w)の場合、シリコンスチーマーにレタスなどを敷いてくっつかないように焼売を並べ5分温めます!(6〜8個)
9.
2021.01.29 クックパッドニュースに掲載していただきました!ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3301213
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.