椎茸・水菜・豚肉の味噌汁
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椎茸・水菜・豚肉の味噌汁
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私の大好きな、香りのよいお味噌汁です。
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材料：(４人分)
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| 【1】 鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。 | |
| 【2】 そこにだし汁を入れ、煮立つ直前に椎茸を入れる。 | |
| 【3】 再び煮立ちそうになったら味噌を溶きいれ、火を止める直前に食べやすく切った水菜を入れる。 |
【コツ、ポイント】椎茸と水菜は火を通しすぎないでくださいね。私は七味をかけたりもします。
【このレシピの生い立ち】寒気がしたり、風邪かなと感じたときは、あったかいお味噌汁をいただきます。ごま油が入るので、冷めにくくあったまりますよ♪
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