菜の花のからし和え by てるみーた

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/330272

菜の花はからし和えが１番好き。

材料：

(2人分)

【1】菜の花は硬い部分（下のほう）は切り落とし、残りは５ｃｍに切り、色よく茹でたら冷水にさらす。水気を良く絞っておく。
【2】 ☆を混ぜておく。辛味は好みで調節する。
【3】１と２を和えて、味を染み込ませる。器に盛ったら出来上がり。

【コツ、ポイント】調味料が少ないようですが、からしが効いているので食べると丁度良いはずですが、薄味です。濃い味がお好きな方は調味料の比はそのままで分量を増やしてください。

【このレシピの生い立ち】暖冬なので早速菜の花のつぼみがついたので。