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ヘルシー!豆腐ハンバーガー
by arancino
ハンバーグは、カロリー・塩分を控えた作りになってます。
コツ、ポイント
豆腐の水抜きは、しっかりしてください。(半日位すると良いですよ)
材料
(4人分)
バンズ
ぽーすけさんのID85918参考
ミンチ(豚or合挽き)
360g
木綿豆腐(水切りして)
180g
玉ねぎ(みじん切り)
150g
卵
1個
パン粉
3/4カップ
牛乳
大さじ3
ナツメグ
少々
塩・コショウ
少々
中に挟んであるもの
チーズ・トマト・レタス・オニオンスライス・ケチャップ・マスタード
このレシピの生い立ち
ハンバーグは、痛風・高尿酸血症の方対象のお料理Bookを参考に我が家では定番となったレシピです。
1.
レンジを使います。 1. 豆腐は2分半加熱し水切りをする。 2. 玉ねぎのみじん切りを2分加熱する。
2.
3. パン粉に牛乳を入れ混ぜておきます。
3.
4. 1/3強のミンチを炒めます。火が通ったらフライパンを傾け、肉汁をペーパータオルで拭き取ます。
4.
粗熱が取れたら、ボールに材料を全部入れ混ぜます。
5.
バンズの大きさに合わせてハンバーグを作りましょう! ※ハンバーグはやわらかいのであまり分厚くない方が良いでしょう。
https://cookpad.com/recipe/330334
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