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ビターな☆生チョコ
by
masyu
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/330343
カカオマスから作る、とってもビターなチョコレート。ダイエット中の方にも食べていただけるかな？ラム酒やバニラビーンズを入れてもＧＯＯＤhttp://plaza.rakuten.co.jp/uma2gohan/うまうまばんごはん
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カカオマス
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250ｇ
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生クリーム
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200ｃｃ
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砂糖
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70ｇ
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バター
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４０ｇ
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はちみつ
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大さじ２
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ココアパウダー
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適量
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【1】 鍋に生クリームを入れて沸騰させない程度にあたためる。
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【2】 １に砂糖とカカオマスとバターを入れて、混ぜながら溶かす。
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【3】 ２に蜂蜜を入れて混ぜ合わせ、ラップをひいたバットに入れて冷やし固める
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【4】 チョコが固まったら、包丁で四角く切り分けて、ココアパウダーをつける。
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【コツ、ポイント】分離しないように混ぜること！
分離しても、氷水になべ底をつけてしっかり混ぜながら冷ませば、なんとかなります。
簡単に出来るのでチャレンジしてくださいね
【このレシピの生い立ち】チョコを使わず、カカオマスのみでチョコが作りたくて。。。
娘のバレンタインの友チョコにと一緒に作ってみました。
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