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まぐろのカツ
by にいさんぽ
加熱用のまぐろでさっぱりカツレツ。焼いてるからしつこくありません
コツ、ポイント
揚げてもいいですが、焼いた方がヘルシー♪普通カツは小麦粉→卵→パン粉ですが、卵と小麦粉を一緒にして簡単に
材料
まぐろのブロック(加熱用)
1つ
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
付け合わせ野菜
何でも
このレシピの生い立ち
以前に加熱用のまぐろを焼いたら肉っぽかったので。カツにしてもそうかなぁって
1.
まぐろのブロックは水でよく血を洗い流し、キッチンペーパーでよく水気をとる
2.
卵に小麦粉を混ぜて(天ぷら粉くらいの固さ)そこにまぐろのブロックを入れ、次にパン粉をつける
3.
少し多めの油をひき、パン粉をつけたまぐろを揚げ焼きに。中火から弱火の間ぐらいで蓋をして
4.
焦げ目がついたらひっくり返して反対側も同じように
5.
焼けたら切って、付け合わせ野菜と一緒に盛り付ける
6.
マグロのカテゴリに掲載されました。ありがとうございます♡
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