1.
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
2.
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
3.
※焼き上がった時に型からパン生地を取り出しやすいように、クッキングシートを大きめに切って型に敷いてください。
4.
※この型の大きさの場合、クッキングシートを50cmの長さに切って型に合わせて折り、端を型の外側に折り込みました。
5.
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
6.
5の生地をスケッパーなどで16等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム)
7.
6の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、クッキングシートを敷いたスクエア型に並べて入れる。
8.
※今回は、スクエア型にクッキングシートを敷くのを忘れてしまいました…。(敷かないと、型から出すときに一苦労します。)
9.
オーブン内と、天板にのせた7のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
10.
発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
11.
9のパン生地の表面に、スプーンの背などを使ってお好み焼きソースを塗る。
12.
11のお好み焼きソースの上に、マヨネーズを絞りだす。
13.
12の表面に、かつおぶしと青のりを振りかける。
14.
オーブンの予熱が完了したら13を天板にのせて入れ、様子を見ながら12~13分位焼く。
15.
※オーブンのくせなどにより、ソースが焦げやすい部分がある場合は、途中で型の方向を変えたりして様子を見ながら焼いて下さい。
16.
焼き上がったら、パンを型から取り出す。
(※クッキングシートの両端を両手で持ち、持ち上げて取り出してください。)
17.
※クッキングシートを敷いていないと、型から取り出す際に、表面のお好みソースがミトンなどについてしまって大変です…。
18.
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30.
☆2015.11.16
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪