文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レモンでサッパリ!コールスローサラダ
by みんみんみいこ
お酢のきいたコールスローは苦手なら、レモン汁でサッパリといかがですか?
コツ、ポイント
キャベツだけでも美味しいですよ。冷蔵庫の野菜を活かして彩りよく作ってみて下さい。
材料
(二人分)
キャベツ
中5枚程度
ニンジン
5㎝程度
酢
小さじ2
キュウリ
1/2本
コーン(ホールコーン可)
1/3本
レモン汁
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
はちみつ
大さじ1/2
塩コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ3
このレシピの生い立ち
酸っぱい物好きの主人にせがまれて作りました。私はお酢の酸味が苦手なのでレモン汁を入れて作ってみました。むせずにサッパリ食べられますよ。
1.
キャベツ、ニンジン、キュウリは粗いみじん切りにする。
2.
ボウルに酢、レモン果汁、オリーブオイル、はちみつ、塩コショウ、マヨネーズをいれて、よく混ぜる。
3.
②に、野菜を入れて、よく和える。冷蔵庫で半日~1日寝かすとより美味しい。
https://cookpad.com/recipe/3305106
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.