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鶏の照り焼き
by aprea
照りっ照り~のタレが美味しい!鶏の皮はパリッと中はジューシー♪
コツ、ポイント
◆照り焼きタレは、あらかじめ混ぜておく。
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
サラダ油
大さじ1
■
照り焼きダレ (合わせておく)
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょう油
大さじ1
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
このレシピの生い立ち
小学校の家庭科で習った鶏の照り焼きを自己流にアレンジ。麺つゆを使って風味アップです。
1.
フライパンに油(分量外)を熱し、鶏もも肉の皮の方から焼く。
2.
焼き目がついたら裏返して、火を少し弱め、鍋の蓋をして蒸し焼きにする。
3.
中まで火が通ったら、☆の照り焼きダレを加え、フライパンを揺り動かしながら、全体に絡める。
4.
鶏肉に照りがでてきて、全体に煮詰まったら火を止める。
5.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3305793
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