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グリーントマトのピクルス
by めぇ125
シズラーのサラダバーにある、グリーントマトのピクルスが簡単に作れます!
コツ、ポイント
12時間で浅いマリネ風、1日たつとしっかりした味になります。 漬けすぎて酸っぱくなったら、刻んでマヨネーズと和えてディップにしても。
材料
トマト(未熟な緑のもの)
2~3個
酢
120cc
水
160cc
砂糖
90g
塩
大さじ1
ローリエ
1枚
ブラックペッパー
4粒
このレシピの生い立ち
シズラーのサラダバーでかなり気に入ってしまったので再現してみました!
1.
マリネ液の材料を鍋に入れ、一度沸騰させ、荒熱をとって容器に入れる。
2.
トマトは良く洗ってヘタをとる。
3.
くし型に切って、更に斜めに2等分する。
4.
冷えたマリネ液にグリーントマトを漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/330613
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